Impactado
pela alta do dólar e pela quebra da safra de trigo na Argentina, o preço do pão
francês no Ceará deve sofrer um aumento de aproximadamente 10% ao longo do mês
de maio, conforme expectativa do Sindicato da Indústria de Panificação do RN.
A
moeda americana, na qual o trigo é cotado no mercado internacional, apresenta
alta de 6,2% neste ano. E com a seca na Argentina, principal exportador de
trigo para o Brasil, a produção do cereal caiu cerca de 30%, pressionando o
preço da saca.
A
tendência é que as panificadoras no Estado reajustem os preços dos derivados de
trigo durante o mês, na medida em que tiverem de repor seus estoques de
farinha. Com isso, o preço médio do pão francês, por exemplo, deve ficar em
torno de R$ 12,00.
Contudo,
caso a safra na Argentina não se recupere, o preço do pão pode subir 35% até
junho. Porém, apesar da alta do insumo, algumas padarias da Capital não devem
reajustar os preços já no começo deste mês.