Os
efeitos da crise atingem diversos segmentos da economia, com a panificação não
é diferente. Além de fatores internos, como a instabilidade político-econômica
do Brasil, os externos, como a alta do dólar, também prejudicam o setor.
O
presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do
RN (Sindipan/RN), Tennyson Brito, afirmou que os empresários estão sentindo o
peso da crise.
Segundo
ele, houve um aumento nos custos na fabricação de produtos, mas que não tem
sido repassado na totalidade ao consumidor. Como exemplo, Brito cita o custo da
energia no setor que subiu 70%
“Com
a turbulência do dólar, o preço da farinha oscila bastante. Aumentou a energia
elétrica, mão de obra e todos os insumos de uma maneira geral. A parte mais
difícil são os custos que não conseguimos repassar e não pode repassar um valor
alto, porque se não, não consegue vender”, relatou.
O
dirigente comentou ainda que os empresários da panificação têm mais
alternativas para driblar a crise, por ter uma variação de produtos e mercado.